POUR 8 PERSONNES
- Fouetter 2 dl de crème délactosée en chantilly, ajouter 250 g de mascarpone délactosé, 4 cs de concentré de tomates et du poivre, et continuer à fouetter.
- Dresser sur des assiettes au moyen de deux cuillères à soupe et servir accompagné de salade et de pain aux olives.
POUR 8-10 PERSONNES
- Mélanger 300 g de yogourt nature avec 500 g de séré maigre et 400 g de mascarpone, 5 cs de jus d'orange et 2 cs de rhum ambré, 100 g de sucre, 2 paquets de sucre vanillé et 1/3 cc d'épices à pain d'épices.
- Prendre 300 g de pain d'épices aux figues. Avec un emporte-pièce, découper 8-10 maisonnettes. Émietter le reste du pain d'épices.
- Dans des verrines, alterner la crème au séré avec le pain d'épices. Terminer avec une couche de crème et garnir d'une maisonnette en pain d'épices.
