POUR 8 PERSONNES
- Fouetter 2 dl de crème délactosée en chantilly, ajouter 250 g de mascarpone délactosé, 4 cs de concentré de tomates et du poivre, et continuer à fouetter.
- Dresser sur des assiettes au moyen de deux cuillères à soupe et servir accompagné de salade et de pain aux olives.