14/08/2010

MUFFINS AUX MÛRES ET AUX AMANDES

POUR 12 MUFFINS

Ajouter les ingrédients suivants dans un bol en les mélangeant au fur et à mesure.
  • 275 g de farine mi-blanche
  • 45 g de sucre brun
  • 4 cuillères à café de poudre à lever sans phosphates
  • 1 pincée de sel
  • 35 g d'amandes effilées
  • 2 oeufs
  • 9 cl de lait Drink
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive (au goût peu marqué)
  • 2 cuillères à soupe de nectar de pêche
Répartir la pâte dans 12 moules à muffins en silicone ou en métal garnis de moules en papier.
Enfoncer 2-3 mûres (soit 24-36 mûres au total) dans chaque moule
Cuire 25 minutes au centre du four préchauffé à 190 °C.