- Faire cuire 320 g de blé selon les instructions de l'emballage dans de l'eau avec un peu de bouillon en poudre sans corps gras et pauvre en sodium..
- Rincer à l'eau froide.
- Faire une vinaigrette avec un peu de sel aux herbes, du poivre noir, 2 cuillères à café de moutarde, 2 cuillères à soupe de vinaigre de pomme et 4 cuillères à soupe d'huile de colza.
- Mélanger le blé avec la sauce.
- Ajouter 500 g de tomates cerises coupées en rondelles et 8 olives noires coupées en petits morceaux.
- Ajouter finalement 4 bols de mesclun.
