- Saisir 500 g d'émincé de veau dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
- Ajouter 1 oignon haché et 1 gousse d'ail pressée et faire encore revenir un instant.
- Ajouter 1 poivron rouge et 1 jaune coupés en petits dés
- Ajouter 3 tomates pelées, épépinées et coupées en morceaux.
- Ajouter 1 pochette de safran, 3 brins de thym et quelques tours de moulin à poivre.
- Couvrir la poêle et laisser cuire une quinzaine de minutes. Ajouter de l'eau si nécessaire.
