- Dans un plat à gratin badigeonné d'huile d'olive, déposer 400-600 g de filet de lieu noir.
- Prélever le zeste et presser le jus d'1 citron vert bio et répartir sur le poisson.
- Assaisonner en saupoudrant avec du poivre, du paprika, de l'oignon (deshydraté), du persil (séché) et un peu de sel marin.
- Couvrir le plat à gratin et cuire 20 minutes au centre du four préchauffé à 200 °C.
- Au sortir du four ciseler un peu de persil sur les filets.
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