- Faire revenir 1 oignon haché avec 2 cuillères à café d'huile d'olive dans une casserole.
- Ajouter 800 g de carottes épluchées et coupées en rondelles : moité carottes jaunes - moitié carottes orange.
- Mouiller avec 1 dl d'eau légèrement salée et étuver à couvert 20-30 minutes selon l'épaisseur des tranches de carottes.
- Parsemer de persil haché.
