- Effiler 1 kg de haricots verts et 250 g de haricots beurre (jaunes).
- Mettre les haricots à cuire 1/2 heure dans un cuit-vapeur avec de la sariette.
- A mi-cuisson, ajouter 3 tomates en quartiers.
- Assaisonner avec du poivre et un peu de sel avant de servir.
