- Mélanger 2 cs de confiture d'abricot avec 2 cs de noix de coco râpée et 2 cs de jus de citron.
- Peler 3 bananes, les enduire du mélange précédent et les couper en rondelles.
- Répartir la banane sur 4 feuilles de papier de cuisson et fermer les papilottes. (Voir sous poissons : papilotte de limande et patate douce)
- Mettre les papilottes à cuire 10 minutes dans un cuit-vapeur.
- Ouvrir le dessus des papilottes en croix avec des ciseaux et ajouter 250 g de fraises coupées en quartiers sur les bananes.
- Poser les papilottes sur des assiettes et servir aussitôt.
