- Peler et couper en gros dés 1 kg de courge musquée.
- Peler et couper en rondelles 250 g de carottes.
- Peler et couper en dés 250 g de pommes de terre.
- Faire revenir un oignon haché dans 1 cc d'huile d'olive, puis ajouter les légumes et couvrir d'eau.
- Ajouter 1 cc de bouillon de légumes sans corps gras et pauvre en sodium et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Mixer la soupe.
