FLANS AU CHOCOLAT ET AUX CHÂTAIGNES

POUR 4 PERSONNES

• Cuire 5-10 minutes 16 châtaignes surgelées dans un peu d'eau avec 2 cc de sucre.
• Réserver 4 châtaignes pour la décoration et émietter les 12 autres au fond de 4 moules en verre.
• Dans une petite casserole, mettre 125 ml de lait de riz chocolaté avec 1/2 cc d'agar agar.
• Porter à ébullition et maintenir celle-ci 2 minutes. Retirer du feu et ajouter 250 ml de lait riz chocolaté et 8 cs de jus d'orange sanguine (soit le jus de 1 petite orange bien juteuse).
• Réfrigérer au moins 2 heures et décorer avec les chataignes réservées.