POUR 4 PERSONNES
- Faire revenir 1 petit oignon haché dans 1 cc d'huile d'olive.
- Couper la base de 500 g d'asperges vertes. Peler le tiers inférieur, puis les couper en petits tronçons.
- Ajouter les asperges et 6 dl de bouillon de légumes pauvre en graisses et en sel dans la casserole.
- Cuire une bonne dizaine de minutes et mixer.
- Servir le potage avec une brochette de crevettes citronnées et saupoudrées de paprika.
