POUR 4 PERSONNES
- Répartir 8 poignées de roquette sur 4 assiettes.
- Entourer avec les quartiers de 4 tomates.
- Saupoudrer d'1 botte de ciboulette ciselée.
- Ajouter la chair d'1 avocat arrosée de jus de citron.
- Ajouter 8 olives vertes dénoyautées et coupées en rondelles.
- Parsemer d'un mélange de graines pour salade.
- Assaisonner chaque salade avec quelques grains de sel, du poivre, quelques giclées de vinaigre balsamique et 1 cuillère à dessert d'huile de colza.
