POUR 4 PERSONNES
- 400 g de feuilles de dents-de-lion cueillies dans un champs sans traitements chimiques.
- Bien laver les feuilles pour ôter terre et autres végétaux.
- Préparer une vinaigrette avec un peu de sel, du poivre, 1 cc de moutarde, 2 cs de vinaigre de pomme et 4 cs d'huile de colza.
- Ajouter les feuilles de dents-de-lion, bien remuer.
- Saupoudrer de 100 g de lardons fumés revenus 5 minutes à feu doux dans une poêle.
- Servir avec des oeufs durs.
