POUR 4 PERSONNES
- Faire revenir 1 oignon haché dans 1 cs d'huile d'olive.
- Ajouter 1/2 poireau émincé.
- Ajouter 800 g de pommes de terre pelées et coupées en dés.
- Mouiller avec 1,5 dl bouillon de légumes pauvre en gras et en sel.
- Ajouter 1 feuille de laurier et 1 clou de girofle.
- Cuire à couvert en mélangeant régulièrement jusqu'à tendreté (10-10 minutes)
- Saupoudrer de ciboulette ciselée.
