- Hacher 1 oignon rouge.
- Faire revenir l'oignon à la poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Couper en fines lamelles 8 courgettes pas trop grandes et les ajouter dans la poêle.
- Saupoudrer les légumes avec 1 cuillère à soupe de curry doux. Bien remuer et couvrir.
- Cuire à feu doux environ 10 minutes. Il est conseillé de vérifier la cuisson qui dépend de l'épaisseur des tranches de courgettes.
