05/08/2010

SALADE AMERICAINE

POUR 4 PERSONNES
  • Saupoudrer 4 blancs de poulet avec du curry doux.
  • Faire cuire le poulet à la poêle avec un peu d'huile d'olive 8-10 minutes par face.
  • Couper les blancs transversalement un petites tranches.
  • Laver et parer 1 salade pommée verte et la répartir sur 4 assiettes.
  • Déposer les lanières de poulet dessus ainsi que 8 tranches d'ananas coupées en dés.
Sauce :
  • 4 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 6 cuillères à soupe de bouillon de légumes dégraissé
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • Poivre moulu
Mélanger les ingrédients de la sauce.
Répartir la sauce dans 4 petites coupes et placer celles-ci au centre des salades.

Servir avec un bon pain frais