- Peler 800 g de carottes et les couper en lamelles avec l'éplucheur.
- Peler 1 concombre et le couper par la moitié, puis en lamelles avec l'éplucheur. Le centre qui contient les graines n'est pas utilisé.
- Vinaigrette : un peu de sel, du poivre, 1 trait de moutarde douce, 2 cuillères à soupe de vinaigre de pomme et 4 cuillères à soupe d'huile de colza.
- Bien mélanger les légumes avec la sauce.
- On peut en plus faire revenir des graines de sésame à sec dans une poêle et en parsemer la salade.
