- Laver 8 tomates et les couper par la moitié.
- Déposer les tomates dans un plat à four légèrement graissé à l'huile d'olive.
- Répartir 1 oignon rouge haché sur les tomates.
- Saupoudrer les tomates de chapelure.
- Enfourner au milieu du four préchauffé à 220 °C et cuire 30 minutes.
- Avant de servir, coiffer les tomates avec des germes d'oignon.
