- Faire revenir à la poêle 6 courgettes (pas trop grandes) coupées en fines rondelles avec 1/2 cs d'huile d'olive en les maintenant croquantes.
- Détacher et laver les feuilles de 3 coeurs de laitue pommée.
- Préparer une vinaigrette avec du sel et du poivre, 1 cc de moutarde, 1 1/2 cs de vinaigre de pomme et 3 cs d'huile de colza. Ajouter 2 cc d'un mélange d'herbes à salade séchées.
- Mélanger les courgettes, les feuilles de salade et 250 g de tomates cerises à la sauce.
Photo : voir menu 8 de septembre
