- Faire revenir 1/2 petit oignon coupé en rondelles dans 1 cc d'huile d'olive.
- Ajouter 1 filet de thon de 100-120 g et 1 tomate coupée en quartiers puis saupoudrer d'herbes de Provence.
- Cuire le poisson environ 5 minutes sur chaque face à couvert.
- A la fin de la cuisson garnir de câpres, de câprons et des rondelles de 2 olives vertes. Au besoin assaisonner légèrement avec du sel et du poivre.
