TRUITES AU FOUR

POUR 3 PERSONNES

• Badigeonner le fond d'un plat à gratin avec un peu d'huile d'olive.
• Déposer 3 truites arc-en-ciel dans le plat.
• Mettre des brins de romarin entre les truites.
• Insérer les tranches de 2 citrons dans les poissons. Si les citrons ne sont pas de culture biologique: ôter la pelure.
• Poser les rondelles d'1 tomate coeur de boeuf et d'1 oignon sur les poissons.
• Arroser avec 1 dl de vin blanc sec.
• Couvrir le plat et cuire au centre du four préchauffé à 200 °C pendant environ 30 minutes.