GRAND FLAN DE COURGETTES ET DE CAROTTES
POUR 4 PERSONNES
- Peler et couper 8 carottes en petits dés.
- Couper 3 courgettes moyennes en gros dés.
- Hacher 1 oignon et le faire revenir à la poêle avec 1 cc d'huile d'olive.
- Ajouter les carottes et les courgettes et continuer brièvement à faire revenir.
- Couvrir la poêle et continuer la cuisson à feu doux 15 minutes.
- Verser les légumes dans un plat à gratin de 26 cm de diamètre légèrement badigeonné d'huile d'olive.
- Dans un bol délayer 3 cs de farine mi-blanche dans 5 dl de lait Drink et ajouter 3 oeufs, du sel et du poivre.
- Verser ce mélange sur les légumes et cuire le flan 25 minutes dans le milieu du four préchauffé à 210°C.
