- Faire une vinaigrette avec du sel, du poivre, 1/2 cs de vinaigre, 2 c s d'huile de colza et 1 cs d'huile d'olive.
- Rincer 2 boîtes de pois chiches et les ajouter à la sauce.
- Ajouter 4 tomates coupées en fins quartiers.
- Couper 2 belles courgettes bio par la moitié et ôter les pépins puis les couper en tranches et les ajouter à la salade.
- Saupoudrer généreusement le tout avec des herbes à salade sèches et bien mélanger.
Remarque : les personnes qui n'aiment pas les courgettes crues peuvent les faire cuire quelques minutes à la vapeur.
