- Faire revenir 400 g de dinde émincée avec 1 cc d'huile d'olive dans une poêle anti-adhésive.
- Ajouter 2 cs de farine mi-blanche, bien mélanger à la viande et déglacer avec 1 verre d'eau.
- Ajouter 2 cs de moutarde à l'ancienne et 1/3 de cc de bouillon sans corps gras et pauvre en sodium.
- Cuire 1/2 heure à couvert et affiner éventuellement avec un peu de crème de soja.
- Parsemer de graines germées
