03/11/2010

RAGOÛT DE DINDE AU YOGOURT

POUR 4 à 5 PERSONNES
  • Dans une poêle mettre 2 cc d'huile d'olive et y faire revenir 1 oignon rouge haché, 1 gousse d'ail pressée et 1 bulbe de fenouil coupé en dés.
  • Ajouter 600 g de ragoût de dinde et continuer à faire revenir.
  • Ajouter 1 boîte de tomates concassées et 1 cc de paprika.
  • Fermer la casserole et laisser cuire 1/2 heure sur feux doux.
  • Ajouter le jus et le zeste d'1 citron bio ainsi que 2 yogourts nature (éventuellement délactosés). Assaisonner avec du poivre et un peu de sel.
  • Réchauffer très brièvement sans faire bouillir.