- Couper 1 kg de petites pommes de terre en quatre dans le sens de la longueur sans les peler. Choisir de préférence des pommes de terre d'une variété à forme allongée.
- Faire revenir les pommes de terre dans une poêle anti-adhésive avec 2 c.c. d'huile d'olive et 1 c.c de mélange d'épices cajun (thym, ail, oignon rose, paprika, poivre noir, moutarde jaune, piment fort, origan et cumin).
- Ajouter quelques cuillères à soupe d'eau et couvrir la poêle. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
CUISINE .................. Simple ................. Saine ................ Savoureuse ................ Saisonnière ................ SANS STRESS
08/01/2011
POMMES DE TERRE A LA MODE CAJUN
POUR 5 PERSONNES