POUR 4-5 PERSONNES
- Dans un bol mélanger 500 g de poulet hâché avec:
- 1-2 oeufs
- 1 oignon haché
- 1 bouquet de persil plat haché
- 1 botte de ciboulette ciselée
- Les feuilles d'1 branchette de thym
- 1 cs de moutarde mi-forte
- Mettre ce mélange dans un moule à cake badigeonné d'huile d'olive.
- Cuire le pain de viande au centre du four préchauffé à 180°C durant 1 petite heure.
- Laisser refroidir et couper en tranches.
- Servir avec du pain et des salades
