Bien mixer ensemble tous les ingrédients suivants:
- 1 poivron rouge
- 2 très grandes tomates charnues par exemple coeur de boeuf
- 2 concombres Nostrano épluchés
- 1 petit oignon rouge
- 1 gousse d'ail épluchée
- 100 g de pain complet au levain de la veille
- 4 dl de bouillon de légumes pauvre en gras et en sel
- 2 cs d'huile d'olive vierge
- Poivre noir
- 2 pincées de sel aux herbes
