MILANS AU CITRON

• Bien mélanger au fouet 120 g de beurre et 120 g de sucre en poudre.
• Ajouter les graines d'1 gousse de vanille, 1 zeste de citron non traité, 2 cs de jus de citron et 1 jaune d'oeuf.
• Ajouter 200g de farine et 1 pincée de sel. Bien mélanger en une pâte et réserver un moment au frais.
• Étaler la pâte sur 4-5 mm d'épaisseur et y découper des fleurs avec un emporte-pièce.
• Placer les biscuits sur une plaque à four recouverte de papier à pâtisserie et cuire 10-12 minutes au centre du four préchauffé à 170°C:
• Dès le sortir du four recouvrir les biscuits d'un glaçage fait en mélangeant 3 cs de jus de citron avec 120 g de sucre glace.