On trouve dans le commerce des petites coques de vol-au-vent à farcir, de même que des petites cassolettes ou cuillères en pâte à remplir (lesquelles ne contiennent pas d'additifs indésirables, codes E). On peut constituer de très jolies bouchées pour l'apéritif en les complétant avec une sauce au fromage blanc maigre et en les garnissant par exemple d'une olive ou d'une crevette.
Voici les exemples illustrés, tous à base de séré maigre:
+ ketchup & crevette
+ tapenade & rondelle d'olive farcie au poivron
+ Moutarde gros grains, mini-dés de jambon & rondelle d'oeuf de caille
(cuisson 4 minutes)
+ anchois & câpre
+ ciboulette, sel, poivre & rondelle de tomate cerise
+ gruyère râpé, moutarde & chanterelle
