POUR 8 FOUGASSETTES
- Découper 700 g de pâte à pizza préalablement étalée en 8 rectangles.
- Disposer ceux-ci sur deux plaques à four recouvertes de papier à pâtisserie.
- Arrondir les angles et badigeonner chaque part avec un peu d'huile d'olive.
- Saupoudrer d'herbes de Provence.
- Entailler chaque part au couteau, un trait au centre et deux de part et d'autre de ce première entaille.
- Enfoncer des morceaux de 24 olives de Nyons dans la pâte, soit environ 4 olives détaillées en 3 morceaux sur chaque fougassette.
- Cuire en 2 fournées au centre du four préchauffé à 200°C pendant une dizaine de minutes. Bien surveiller la cuisson et retirer dès que la pâte commence à brunir par endroits.
- Accompagne bien une soupe ou une salade.
