POUR 6 PERSONNES
- Dans une casserole porter un mélange moitié-moitié de 5 dl de lait demi-écrémé et 5 dl d'eau.
- Ajouter 300 g de polenta fine en pluie. Cuire 5 minutes en remuant.
- Ajouter 2 cuillères à soupe d'aiguilles de romarin et 2 cuillères à soupe de feuilles de thym citron. Ajouter 15 olives de Nyons dénoyautées et coupées en morceaux. ainsi que 6 tomates séchées coupées en lamelles.
- Chemiser un moule à cake avec du papier cuisson et y mettre la polenta.
- Cuire une demie heure au centre du four préchauffé à 170°C
- servir en tranches, accompagné d'une sauce tomate.
