POUR 3 PERSONNES
- Fouetter 1 dl de demi-crème* en chantilly dans un premier bol.
- Séparer les blancs et les jaunes de 2 œufs et battre les blancs en neige dans un deuxième bol.
- Ajouter les blancs battus à la crème chantilly.
- Dans le troisième bol contenant les jaunes d’œufs, ajouter 250 g de séré maigre*, 20 g de petits flocons d'avoine, 1 sachet (8 g) de sucre vanillé et 1 zeste de citron bio.
- Mélanger délicatement la préparation avec le mélange crème-blancs d’œufs.
- Répartir le tout dans 3 plats à feu individuels bien enduits de beurre.
- Cuire 20 minutes au centre du four préchauffé à 180°C.
- Au sortir du four, garnir avec 6 grosses fraises coupées en quatre.
* Existe sous forme délactosée
