POUR 8 PERSONNES
COMPOTE DE FRUITS SECS
- Dans une casserole porter à ébullition 2 dl d'eau et 3 dl de vin rouge avec 150 g de sucre et 2 bâtons de cannelle.
- Ajouter 400 g d'un mélange de fruits secs (figues, pommes, poires, abricots et pêches) au besoin coupés en morceaux.
- Cuire 30 minutes à couvert.
- Laisser refroidir.
GLACE COCO
- Mélanger 750 g de lait de coco, 200 g de coco râpée, 180 g de sucre fin et 5 dl de demi-crème (délactosée).
- Mettre en sorbetière.
